Пуер – це унікальна категорія чаю з китайської провінції Юньнань, відома своїми глибокими, складними смаками та потенціалом до витримки. Ця ретельно відібрана колекція включає автентичні китайські Шу (стиглі) та Шен (сирі) пуери. Шу пуер проходить прискорену ферментацію, що надає йому м’якого, землистого смаку, тоді як Шен пуер ферментується природним шляхом з часом, розвиваючи складні смаки, які можуть варіюватися від свіжих і трав’янистих у молодому віці до глибоких і деревних після витримки. Пуери часто пресують у млинці або цеглу, і вони високо цінуються поціновувачами чаю.