Pu’er to wyjątkowa kategoria herbaty z Yunnan w Chinach, znana z głębokich, złożonych smaków i potencjału starzenia. Ta starannie wyselekcjonowana kolekcja obejmuje autentyczne chińskie pu’ery Shu (dojrzałe) i Sheng (surowe). Shu pu’er ulega przyspieszonej fermentacji, co skutkuje gładkim, ziemistym smakiem, podczas gdy Sheng pu’er może z czasem fermentować naturalnie, rozwijając złożone smaki, które mogą wahać się od świeżych i trawiastych w młodym wieku po głębokie i drzewiaste po starzeniu. Herbaty Pu’er są często prasowane w ciasta lub cegły i są wysoko cenione przez koneserów herbaty.